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CEEBUJËN-- RIZ-AU-POISSON -- RICE 'N FISH
Le plat national, fierté du Sénégal- riz concassé cuit lentement dans
une sauce à la tomate, au poisson et aux légumes.
The national dish and pride of Senegal - joy-broken rice
simmered
in tomato, fish and vegetable sauce.
SUPUKANJA- SOUPE AUX GONBOS- OKRA SOUP
Soupe
onctueuse à l'huile de palme, au poisson et aux fruits de mer, servie sur du riz blanc.
Onctuous palm oil, fish and seafood
soup, served on white rice.
SAUCE ARRACHIDE -MAFFE- GROUDNUT STEW
Sauce à la tomate et aux arachides,
avec cubes de boeuf et légumes servie sur du riz blanc.
Tomato and groudnut sauce, with beef cubes and vegetables- served
on rice.
YASSA GINAAR- POULET AU CITRON- LEMON CHIKEN
Poulet grillé et cuit dans une délicieuse
sauce aux citrons et aux oigons- servi sur du riz blanc.
Grilled chicken smothered in a tangy lemon and oinion sauce
-served on white rice.
CEEBUYAP- RIZ À LA VIANDE- RICE'N BEAN
Riz concassé cuit
lentement dans du bouillon de légumes et de cube de viande.
Broken rice smimered in a meat and vegetable sauce.
CARI À L'AGGNEAU- CURRIED LAMB
sauce au cari, avec cubes d'agneau et légumes- servie sur du riz
blanc.
Curry sauce with lamb cubes and vegetables- served on white rice.
DIBI- BROCHETTES- KEBABS
brochettes de boeuf, poulet ou agneau- servies avec riz et salade.
Beef, chiken or lamb kebabs- served with
rice and salad.
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